Дегустација јабуковача у кући јабуковача у Астигарраги у Гуипузцои
Морам признати да је то и моје најновије путовање у Еускади поводом прославе отварања сезона ткотк, нису имали прилику да уживају у њима мени јабуковаче у једном традиционална кућа јабуковаца.
У Мадриду, где живим, и у другим великим градовима у Шпанији обилују тзв Баскијске куће.
Али у стварности су то барови или ресторани усредсређени на нуде широку палету тапаса које узимате у бару или за високим столовима, а где можете и попити баскијски јабуковач.
Одресци од Т-костију на јабуковачкој кући у Астигарраги у Гуипузцои
Или можете пронаћи бројне ресторане у којима можете кушати најтипичнија јела баскијске кухиње, уз јабук.
Али то претпостављамјести у традиционалној јапанској кући јабуковача у Астигарраги Врло је различито и то је све искуство Вреди уживати.
У овом случају када се помиње Баскијске куће засеока или места на којима се производи јабука сваке године, која се чува у великим бачвама познатим као купелас.
И то је унутра Астигаррага, град врло близу Сан Себастиан, где је концентрисан највећи број кућа јабуковача.
Омлета бакалара у менију куће с баскијском баштом
Мени јабуковаче
Традиционално су ови засеоци омогућавали простор у коме можете пратити дегустацију јабуковача уз храну.
А одатле и типични баскијски мени куће јабуковачакоја се састоји од омлет бакалара, бакалар са паприкама, говеђи одрезак и, за десерт, локални сир са дуњом и орасима, све за поделу.
Многе куће јабуковача отворене су само за понуду овог менија током поменуте сезоне ткотк, који траје од средине јануара до априла и током којег се тестира нови јабуковач године.
Бакалар са паприком у типичном менију куће за јабуковеце
Укус а мени јабуковаче, било за високим столовима или седећи за издуженим столовима, то је више од гастрономско искуство, јер га карактерише социјализација свих учесника у храни.
Схватићете када вам кажем да вечере увек треба да буду упознате са различитим временима када власник јабуковаче отвара различита купелас Да служи јабуковачу.
Након што нас обавести, сви ћемо стајати у линији, сваки са својом високом чашом, и покупити јабуковачу која непрекидно тече.
То доводи до формирања ћаскања за ћаскање док се багер дегустира и чека се отварање новог купела.
Бифтек од костију у типичном менију баскијске куће јабуковаче
Паралелно, са групом пријатеља дијелићете и горе поменуто специјалитети у менију јабуковаче у којем без сумње рибич добија велику важност.
Тхе менији кућа јабуковаче Служе се на подручју Астигаррага за а цена између 30-35 еура, и уверавам вас да нећете бити гладни и да ћете моћи пити јабуковач док тело не издржи.
То објашњава зашто ово подручје близу француске границе редовно посећују француске групе које чак пристижу аутобусима и које желе да уживају у овом искуству.
Да ли се усуђујете да је пробате?
Сир са дуњом и орасима у традиционалном менију куће јабуковаче
