Осака је гастрономска престоница Јапана: са сваке стране наћи ћете храну и напустити овај град а да не добијете пар килограма је подвиг (иако добро јутро!).
Ако волите храну и волите јапанску кухињу, ово су 5 јела која вам саветујемо да пробате у Осаки:
ТАКОИАКИ
То су куглице од брашна и путера (врста палачинки) на које се уноси комад тако (јапанске хоботнице). Кувају се у гвожђу пуном округлих рупа и на врло знатижељан начин: непрестано се окрећу дрвеним штаповима, све док не добију идеалну боју. Једном када су готови бацају се око сономиаки сос, аонори (прах морске алге), катсуобусхи (сушени лепи бритви) и иум ... да једу!
ОКОНОМИАКИ
Окономиаки је једно од најзанимљивијих јела у Јапану. Неки су дефинисани као "пица" из земље излазећег сунца, окономиаки је база од брашна, којој се додају састојци попут купуса, свињетине, козице, сипе и свега што желите (у ствари окономиаки значи "кувано" по вашој жељи ') и то на жару. За крај, као у случају такоиакија, на њих се бацају аонори, катсуобусхи, окономиаки сос и мајонез. Постоји још једна врста окономиакија, она из Хиросхиме, која међу састојке укључује и пржене резанце.
КУСХИКАТСУ
Преливени су рибом, козицама, хоботницом, сиром, месом, поврћем ... пржени и пржени у горком сој сосу (око које се у сосу може натопити само једном, ако желите да узмете више, мораћете да то урадите са листом купуса!). Укусни су! Околица Схинсекаи је најбоље место да их испробате уз пратњу изузетно хладног пива у коме се осећају сјајно!
ГИОЗАС
Шта је са гиозама (кнедлама, ако желите да видите рецепт кликните овде) о којима још нисмо рекли? Обожавамо ове пржене кнедле, оне су нам омиљена храна и јефтине су!
КИТЗУНЕ УДОН
Фотограф: Википедиа
Ова удонска супа (дебеле резанци) посебна је по прављеном правоугаону прженом тофуу. Ово јело је поријекло из Осаке, мада га није тешко пронаћи на другим местима у Јапану. Као знатижеља да вам кажем да китсуне значи лисица (животиња ех!), А ова супа се назива тако што у Јапану кажу да лисице (увек животиње) воле пржени тофу.
Да ли познајете друга типична јела од Осаке?
