Пажња: није препоручљиво овај пост читати на празан стомак, јер у супротном можете вероватно да дотакнете фрижидер, а 15. августа га оставите празнијим од библиотеке. Италија је домовина Леонарда, Мицхелангела, Донателла, Рафаелла (а о корњачама нинџи не говорим), Бенигни, цатенаццио, Сопхиа Лорен, јавних тоалета без тоалетног папира и добре хране.
Када кажемо добра храна, не мислимо само на тјестенину и пиззу: у Италији једете изврсно у отмјеним ресторанима или на истој улици. На улици? Па да: италијанска улична храна је добра, лепа и јефтина. Не верујете? Човјече мало вере ... водићемо вас око 10 италијанских градова (од севера до југа) који вам представљају најбоље улична храна Италије да бисте морали да покушате и да ће вам они променити мишљење.
ВЕНИЦЕ: ЦИЦЦХЕТТИ
Увек то кажемо: у Венецији морате бежати од туристичких менија и брзе хране. Оно што би добар часник учинио било би да оде у "цикете". Иди на шта ?! Да се разумемо, то су скечеви или тапаси који се налазе у "остерију" најромантичнијег града у Италији. Најбоље су пржене месне округлице, сипе и лигње или сарде у саору, најтрадиционалније венецијанско јело.
ГЕНОА: ФОЦАЦЦИА
Фоцацциа би могла бити ружни рођак пице: она изгледа тужно, сиромашно и ведро. Али то је површно, ха! Након првог залогаја схватићете да су многе прилике обмањујуће, а најједноставнији је и најукуснији ... конобар: један од фокачије!
РИМИНИ: ПИАДИНА
Свака грицкалица пиадине донеће вам мало среће. Шта је то? Пиадина је раван хлеб пун састојака који преферирате (у случају сумње пробајте говор и фонтину). Ту је и слатка верзија попут нутелле, за коју знате да је увек добар избор.
РИБОЛОВ: АРРОСТИЦИНИ
Корача на регион Абруцо и у атмосфери почиње да се примећује мирис арростицинија. С овим скечевима од јањећег меса са роштиља, уста ћете направити водом: будите опрезни са локвицама које оставите!
ФИРЕНЗА: ПАНИНО АЛ ЛАМПРЕДОТТО
Јело са различитим мишљењима: постоје они који га воле и који га мрзе. Вероватно ко га мрзи, никад га неће покушати. Ужасно ал лампредотто није ништа друго до сендвич пуњен крављим цревима. Можда звучи одвратно и изгледа сумњиво, али укусно је, шта је то, зар не?
РИМ: ПАНИНО СА ПОРЦХЕТТА
Ах порцхетта, ако не постоји требало би је измислити. Сендвич с поршетом оно је што вашем телу треба након напорног дана, ноћи журки, поподневног учења, зимског, пролећног, летњег или јесењег дана. Мислим увек.
НАПОЛИ: ПИЗЗА
Најбоља пица на свету је у Италији, а најбоља пица у Италији у Напуљу. Мој пријатељ Циццио, 100% аутентични наполитанка, каже да је тако због воде у околини. У сваком случају, ако пробате пиззу у Наполију, лако можете умрети. Али пазите, било је случајева да су се туристи који су се вратили у своје земље лудили у потрази за правом пиззом ... кажу да су полудели са "лошом пиззом".
БАРИ: ПАНЗЕРОТТИ
Панзеротти је италијанска верзија емпанадила (или су емпанадиллас шпанска верзија панзеротти?) Иако у стварности немају много посла, изгледају само споља, али изнутра су различити светови ... најтипичније је то Пуњено парадајзом, босиљком и моцарелом. Читава институција у граду Пуглиа.
ПАЛЕРМО: АРАНЦИНИ
Ове пржене куглице од риже, парадајз соса, грашка и моцареле крај су света. Јесте ли их икад јели? Лоше, јако лоше: одмах одлетите на Сицилију и исправите своје грешке.
СВАКО: ИЦЕ КРЕМА
Пријатељ сте у Италији ... овде је најбољи сладолед на свету (све док Новозеланђани другачије кажу), тако да након сваког оброка не размишљајте о томе: сладолед конзервирајте вечно и увек (да, избегавајте да га узимате на туристичким местима , јер би вам могли замрзнути крв колико је скупа!)
Ово је 10 предлога, али знате да на улицама Италије можете пронаћи много традиционалних јела и по веома повољним ценама као што су трамеззини, панино са мортаделом, пастиццини, гранит, суплис ... и наравно: тестенине и пице, које На крају смо зависни од угљених хидрата, чак и ако то тешко признамо.
Шта је најбоље за тебе? улична храна Италије?
Буон аппетито!
(фото кредит: Пинтерест и википедиа)
