Један од Стар јела из Мексика и Перуа је цевич, јело на бази сирове рибе: лагано, здраво и идеално за летње дане. (Да, знам да смо тек ушли у пролеће, али боље да почнете да експериментишете на летњим вечерама, зар не?). Овде вам остављамо једноставан и једноставан рецепт цевича да га сами припремите код куће.
Састојци
- 400 гр. бела риба (она коју волите)
- ½ црвене паприке
- 1 парадајз
- 2 кромпира
- ½ лука
- 2 чили паприке
- 5 датотека
- Коријандер (или першун, или ароматична биљка која вам се допада)
- Напоље
Разрада
1) Изрежите рибу на комаде величине 1цм к 1цм.
2) Комадиће сирове рибе ставите у посуду и прекријте их соком лимете.
3) Посуду поклопите и оставите у фрижидеру око 3 сата.
4) Док риба „кува“ захваљујући соку од лимете, кувамо кромпир који ћемо додати у остале састојке.
5) Измешајте лук, бибер, парадајз, чили паприку и килантро са соком од лимете, додајте прстохват соли и оставите да одстоји.
6) Када је риба готова, помешајте је са свим осталим састојцима.
П.С ХВАЛА онима који су нас упозорили да је ова врста цевича мексичка, а не перуанска ... опрости незнању! 🙂
