Прво болоњетско гастрономско стајалиште било је у старој Остериа делл'Орса која нас је дочекала на супер вечери. Већ смо прегледали мени на мрежи и нестрпљиви смо да упишемо зубе у специјалитет, таглиателле ал рагу, а задивили смо се и другим типичним делицијама Емилиа Ромагна, провинција Болоња.
Прво што привлачи пажњу је атмосфера толико карактеристична за остерију: дрвени столови су толико близу да када сједнете, постајете део породице у близини, или група ученика који су срећна вечера У томе је суштина места!
Више него што се чини да се у вашој трпезарији налази ресторан, немогуће је да се не осећате пријатно на тако угодном месту. Поред тога, конобари су врло мајезични и саветују вас у сваком тренутку, како специјалитете тако и било које друге ставке менија.
Одлучили смо да испробамо два покретача: цростоне дотто и цресцентина емилиана. И прво: таглиателле (наравно!) И јело јеловника дана, тортеллони ди рицотта с презземоло и рустикалним песто. Сад кад видимо фотографије, поново нам пада вода из уста.
Цростоне је врста тоста (или торраде) са неколико састојака које можете изабрати. Одлучили смо се за „Дотто“ који носи типични рагу из Болоње и сира. Успех! Било је укусно!
Такође су нам саветовали да испробамо цресцентину, пржену и пуњену „фокачу“, која је у нашем случају носила пршут ди Парма (добар пршут се налази у Италији) и моцарела. Ммм! Веома добро
И време је било за прво: мајко моја, какво одушевљење! Тортеллони су били мртви. Пуњење скуте и першун у пратњи рустикалног песто соса било је невероватно. Бићемо страствени око свега што има пуњење
Једнако добри били су и талијатели са рагуом. Де-ли-цио-сас! Сва тјестенина која се кува у Остерији је 100% ручно рађена и свеже направљена, и ако се покаже, одавно нисмо јели тако богата јела од тјестенине (очигледно да ДИА тјестенина није дорастала).
Хајде, одушевљени смо Остериа делл'Орса: сад смо схватили зашто је то једно од места које препоручује сваки болоњезе! И његове специјалности и третман особља су изванредни!
Велико хвала Фабиоу што је отворио врата ове дивне странице! Било ми је задовољство упознати вас!
КОРИСНЕ ИНФО
Где?Налази се у улици Виа Ментана нº1, у јеврејској четврти, на два корака од куле. Атмосфера је загарантована и саветујемо вам да кренете рано јер увек постоје редови ...
КАДА?Сваки дан од 12 до 24. Затварају се само у божићне и новогодишње ноћи
КОНТАКТ?маил: инфо@остериаделлорса.цом
тел: 051 231576
фб: ввв.фацебоок.цом/пагес/Остериа-деллОрса/522389541135145
веб: ввв.остериаделлорса.цом
