Да је кухиња Тајланда једна од најбољих на свету није тајна. (Мамма нон преоццупарти: ил туо пастиццио ал форно сара семпер ил мио пиатто преферирам!). Али неспорно је да Тајланд једе луксуз. И изнад је јефтино! Било да су то зачињене коврче или ароматичне супе, или јела од резанаца, пиринча, поврћа, меса, рибе или десерта ... све-све-све што волимо!
Али ... Шта јести на Тајланду? Који су најбогатији специјалитети? Која јела не бисте требали престати испробавати? Да се не изгубите више од Марлин Мансон на концерту Нене Дацонте прошетаћемо се најбољим тајландским јелима:
ПАД ТХАИ
Можда најомиљеније јело туриста: то су пржени резанци са јајима, клице и соја сос, пилетина или шкампи или тофу и зачињени кикирикијем, чилијем, лиметама и шећером. Ако желите да научите како то учинити код куће, погледајте како се то ради.
КХАО ПАД ГООНГ (ФРИЕД РИЦЕ)
Још један сјајан класик: пиринач се пирја у вок-у са луком, поврћем, сојиним сосом, јајетом и састојком који одаберете (пилетина / свињетина / шкампи / тофу ...). Обожавамо је, поготово ако је зачињена кречом. А ако се уморите од риже, верзија је с резанцима хехе.
ТОД ЧОВЕК (РИБИ ПОКРИВАЧ)
То су колачи направљени од рибе, кари пасте, лимете и зачина. Обично су прилично зачињени.
ДАНАС ДАНАС (ОИСТЕР ОМЕЛЕТ)
Неке тортиље са каменицама, коријандером и бибером ... веома богате!
КАИ МУАНГ (Пилетина са пљескавицама)
Још једно укусно јело: пилетина са орасима индијског орашчића сокованог сока и поврћа.
ТОМ ИУМ ГООНГ (СПИЦИ СОУП АНД СХРИМП)
То је најпознатија тајландска супа: шкампи, парадајз, чили, лимета, лук, печурке, лимунска трава. Слурп!
ГЕАНГ КЕОВ ЕАН ГАИ (ЗЕЛЕНИ ПОКЛОПАЦ КУЋЕ)
То је пилећи и зачински цурри упечен у кокосовом млеку, супер добар, али сврбеж око!
МАССАМАН ЦУРРИ
То је муслиманско јело и наш омиљени кари, јер не гризе хехе, слатки укус кокоса помешан са зачинима и зачин од кикирикија. Ако је пилетина са маштовитим кромпиром!
ПАД ГРА ПАО ГАИ КАИ ДАО (БАСИЛ ЦХИЦКЕН)
Робер нема баш добро памћење овог јела…. Не могу открити тајну, можда други пут! То је јело зачињене пилетине са босиљком и чилијем. Пуно смета (за наш укус). Обично се послужује уз пиринач и јаје. Такође можете заменити пилетину свињетином, шкампи или сипе.
СОМ ТАМ ТХАИ (ЗЕЛЕНА ПАПАИА САЛАД)
Тракице зелене папаје с парадајзом, зеленом листом, сушеним козицама, кикирикијем и чилијем.
ПАД ПАК БУНГ ФАИ ДАЕНГ (МОРНИНГ ГЛОРИ)
Ово је јело које нас је јако шокирало, не толико због његове израде, јер се само сок од шпината умаче у сосу од острига ... већ зато што се на многим местима служио за доручак. Савршено је и као прилог месним / рибљим јелима.
ЛАКО ЗА РИЗИЦУ
Десерт са звездама, колико је добро, сисати прсте: то је манго са лепљивим пиринчем напуњеним кокосовим млеком, тако је слатко ммм!
А ако сте желели више, пријавите се за ова јела:
- ПЛА НУНГ МАНАУ (Риба на пари са белим луком, лапом и чилијем)
- ТОМ КХА КАИ (кокосова супа са пилетином)
- ПАД ПА РУАМ МИТ (пржено поврће са сосом од острига)
- КХАО МАН ГАИ (Бели пиринач са пилетином)
- ХОР МОК МА ПРОВ АВН (Цурри од морских плодова у умаку од кокоса)
- КАИ ЈЕОВ МОО СААП (омлет са свињетином)
- ГАИ ПАД КИНГ (пржена пилетина са ђумбиром)
- КХАО НЕОВ МОО ПИНГ (свињетина на жару са лепљивим пиринчем)
- ХУАИ ТЕОВ ЛУИ СУАН (тајландске пецива са травама)
- ЛАРБ МОО (салата са млевеним свињетином)
Остављамо ли неко темељно јело? Које је ваше омиљено тајландско јело?
Ако желите да прочитате више о кухињи земље осмеха, погледајте наш пост „ЈЕДИ ТАЈЛАНД“
