За наш први гост гост помислио сам на врло симпатичну девојку која пише забавни блог чија филозофија следи премиси "кад се појави идеја о путовању ... нема повратка!". Говорим о Еви из "Идеа А Јоурнеи". Уверавам вас да вам блог неће досадити јер су Ева и њени пријатељи немирни гузице: ове године путовали су кроз Француску, Норвешку, Исланд, Португал, Грчку и ускоро ће започети још једну авантуру, а то ми даје с азијским укусом ... Данас нам Ева помаже да одговоримо на питање: шта јести у Грчкој? и даје нампрошетајте гастрономијом из ове дивне земље.
Из неког разлога почињем бити познат међу људима у близини по својим кулинарским саветима. Кад год неко оде у земљу у којој сам већ био, осећам то неконтролирано искушење да препоручим пробати ово или ово друго јело. Јер гастрономија је такође део културе једне земље. И упркос чињеници да сам у више наврата из разлога уштеде путник оних из „Не без мог фоета“, постоје земље које заслужују да се огребе по џепу и једу.
То се догодило у мом недавном упаду у Грчку. Нисам напорно спавао. Моји мадраци били су с једне стране врећа и пијесак плажа, а с друге смјештај који је четири ноћи понудио бившем универзитету Ерасмус, мом бившем универзитету. Од тада се тамо нисам вратио, али повратак ме је подсетио колико сам у то време волео храну. Знао сам да ће путовање бити спавање где можете (шта ако је лето и вруће), али јести ... у Грчкој морате јести!
Момци, хотел ће увек бити хотел, овде или у Москви. Али тамо се мора пробати грчка кухиња. Стога, када сам добио позив од пријатеља Бацкпацкинг тхе Ворлд да направим овај гастрономски пост, нисам размишљао о томе.
Ако сте један од оних који воле да се добро хране и још увек нису били у Грчкој, шта чекате?
Моја најдража јела одтаверна
Тхе кафане Ово су ресторани у којима ћете пронаћи најтрадиционалнија јела земље. Ако желите да испробате најбоље предјеле, укусно месо са роштиља или риба на жару Квалитетан, то је најприкладније место за одлазак. Као и увек, питајте људе који је најбољи таверна. Генерално, она која су нешто удаљенија од центра нуде јела бољег односа квалитета и цене. Ево мојих најдражих јела:
Ксориатики салата
Овде је позната као грчка салата, међутим, то је "сеоска салата" ако је преведемо буквално. Једноставан рецепт са парадајзом, црвеним луком, краставцима, фета сиром и каламата маслинама (зачињено спектакуларним маслиновим уљем и ориганом). Једноставни и квалитетни састојци чине га незамјењивим јелом. Толико да су се моји дани у Грчкој рачунали на салату дневно. Уверавам вас да након месеци живећи тамо никад се нисам уморио! Овисност? 😀
Саганаки се бацио
Овај изврсни пржени сир један је од намирница које ми се највише свиђају.
Фета сто фоурно
Традиционални грчки фета сир долази у много различитих рецепата. Међутим, овај печени приправак је укусан, јер се сир топи између парадајза, паприке и оригана.
Октаподаки
Као добар Галицан, увек ценим добру хоботницу 😀 У Грчкој је врло често јело у псаротавернама (рибљим кафанама) и обично се припрема на роштиљу: иум иум.
Долмадес
Једно од јела које се необично појављују у односу на нашу гастрономију. Долмаде су мале ролице направљене од листова винове лозе и пуњене куваним и зачињеним белим пиринчем, зачињеним лимуном. Трудно јело, али шта можете сами направити након шетње по виноградима и потражите лишће. На фотографији можете видети фотографије оних које сам сама направила 😀
Моуссакас
Овај рецепт је можда један од најпознатијих грчке кухиње. Слично лазање, слојеви се праве од нарезаног патлиџана и напуњени месом и поврћем. Као и лазање, прати је бешамел и ... је укусно!
Да их назовемо некако, пошто је у Грчкој тешко дати себи масну храну. Овде имате моја два најдража јела и остатак менија за ко се усуђује да га дешифрује 😉
Соувлаки
Нешто слично ономе што овде познајемо код моруносових набодава, соувлаки се може јести било где брзе хране од пилећег меса или мариниране свињетине.
Гиро
Слично турском кебабу, то је пита хлеб пуњен свињетином уз парадајз, лук, фета, „тзатзики“ (сос од краставца и јогурта) и велика разлика у односу на Турску!: Кромпир. Можда звучи чудно, али једном кад га испробате, изгубите се.
Ако нешто има Грчка, присиљава вас да једете. Тихо ходате улицом, а излози продавница вас зову и траже да уђете. Само морате да видите фото излог да бисте схватили ... Да, да. Срећом, као што рекох, јела су сасвим здрава, јер би у супротном то била масна фарма 😀
Тирозит
Ови кнедле у облику троугластог облика направљени од фило тијеста обично се пуне фета сиром или смјесом сира. Савршена закуска за поноћ или средину поподнева 😀
Спанакопита
Ова торта створена од мешавине фета сира и шпината и такође умотана у фило тесто, може се набавити у готово свакој пекари. Пазите, закачите се!
Па знате, ако једног дана одете у Грчку, немојте радити ништа, али не и храну 😀
Као што би рекли у Грчкој: καλη ορεξη! (Кали орекси = Добар апетит!)
Ева - идеја путовање
Знате ли више Типична јела у Грчкој?
