ШТА ЈЕСТИ У КОЛУМБИЈИ? 10 ТИПИЧНИХ ЈЕЛА КОЛУМБИЈСКЕ КУХИЊЕ

Send

У Колумбији постоји само једна драгоценија ствар од тела која је Ботеро сликао: храна која се прекрива посудама. За та места једете пуно (и то врло добро), и то волимо! Дакле, ако поставите питање ¿шта јести у Колумбији?, да знате да сте на правом месту: ми ћемо вам рећи 10 типичних јела колумбијске кухиње (да сисати бркове).

Ааааафриендс. У Колумбији се једу ситни богати арепаси. Не знате о чему причамо? То су колачи направљени од кукурузне каше, округлог облика, припремљени на роштиљу и који се могу послужити на различите начине: једноставни су представљени као такви, са мало путера, али постоје све врсте, од арепаса са сиром ( оооох мааааааи гооооод) до арепаса са месом / пилетином / поврћем ... Овисно о подручју, могу бити различити арепаси. На пример, у Картагини су типичне врсте јајашаца.

Још један савршени залогај за ужину између оброка или као прилог. Колумбијске емпанаде прилично се разликују од шпанских емпанадила: тесто је обично гушће, а пуњење обично месо. Најбоља ствар је што се налазе у многим баровима и местима по врло приступачним ценама, што је идеалан залогај да се склони са пута.

У Колумбији се једу многе супе (како кажу ... постоје чак и у КСД супи), а једно од најбогатијих је ајиацо, типично за подручје Боготе. Припрема се од здробљене пилетине, креолског кромпира, белог кромпира, кромпира сабанера, кукуруза и гуаске. Ако размишљате о лаганој чорби пре него што се баците на главно јело, нека буде да ова супа може бити џиновска, па се прво уверите у величину пре него што наставите са наручивањем.

То је једно од најпознатијих типичних јела Колумбије ... хајде да му слава претходи, али не грешите: чак и ако мислите да га знате, први састанак ће вас оставити без даха (а на крају ће јело морати да откопчате дугме за гаће, Пратим). То је тањир пиринча, пасуља, млевене говедине, цхоризо, свињске коре, арепа, јаја и авокада. Светло, светло није, али морате га пробати барем једном. У Антиокији ћете је наћи свуда.

Друго јело није погодно за вегетаријанце ... исецкано је колумбијски одговор на аргентинску печенку или шпанске роштиље, то је кришка разних врста меса (пилетина, свињетина, телетина, кобасице, цхоризо, итд.) Које се прате уз кромпир, Коцке, патаконе, авокадо и увек присутни арепаси. Залогај није нешто што Колумбијци једу сваки дан, већ је оброк резервисан за породична окупљања или вечери са пријатељима. Покушајте то испробати барем једном током путовања.

Пробали смо ову супу у оси за кафу (иако је има широм земље) и била је једно од најбољих јела током целог путовања. Кад су нам донијели тањир (сребрни), побјегли смо у бојама: то је било џиновско! То је супа са креолским кромпиром, зеленом бананом, касавом, кором, аррашом (гомољем), пилетином (иако може бити и говедина или риба), а прати је авокадо и рижа. Ако сумњате, боље је да питате конобара шта НЕ носи супу, уместо шта треба да уради КСД

Особно Кафанска ос је подручје где смо јели најбоље!

То је једно од колумбијских јела која нам се највише допала. Типичан је за подручје Саленто и оси за кафу. Пробали смо га након треккинга у долини Цоцоре и имао је осећај славе… представили су нам пастрмку на пладњу, потпуно обложену сосом од белог белог лука са козицама. Богат, богат и приземљен!

То је једно од типичних јела колумбијских Кариба, јели смо га поново и поново у Сан Андресу и Картагини. Једноставан је рецепт и наћи ћете га у многим локалним ресторанима: снајпер (врста рибе) је пржен и уз патаконе и кокосов пиринач (укусно!). Шта су патакони? То је нарезана банана која се пржи након што се згњечи. Постоје они који га воле и који га мрзе ... зато пробајте и избаците се из сумње.

Тамале се могу наћи у многим земљама Америке, а Колумбија није изузетак. Пробали смо их у Боготи на доручку (не судите нам!). Тамале је у основи кукурузно тесто пуњено најразличитијим састојцима (сланутак, јаја, пилетина, месо, сланина ...). Припрема се тако што га умотате у лист банане и полако кључате или печете на жару. Енергетска пумпа која нам се заиста свидела! Ајде ... то је једно од типичних јела која препоручујемо јести у Колумбији 🙂

Слушајте реч „цхоризо“ и направите ми стомачне кирибите, па кад сам знао да је једно од типичних јела са подручја Акис Цоффее, а посебно Санта Роса де Цабал цхоризо, нисам размишљао о томе! Назив се односи на начин кувања меса: кувано. Поред цхоризоса, ту су и цела јела са мешавином меса уз рижу, касаву, такође кувани кромпир и салату.

Да бисте пратили ова јела, наручите неко од најпознатијих пића у Колумбији, како сте:

Он кафа, који је несумњиво један од најбољих на свету. Зову се сен кафе Колумбија црно вино а овде пијете скоро по литри и без додавања шећера. Готово је више инфузија него било шта друго, јер се припрема са филтром и веома врућом водом (али не кључалом). Да бисте сазнали више о колумбијској култури кафе, овде вам кажемо наша посета фарми кафе.
Воћни сокови, најбољих на свету. Озбиљно, воће у Колумбији излудит ће вас. Наћи ћете смоотхиеје / сокове у свим ресторанима, баровима, баровима на плажи ... Воће морате одабрати само ако желите са млеком или водом. Наши фаворити су сокови луло и од воће страсти (са водом). Зависност
Вода са панелом и сиром. То је комбинација која може звучати чудно нашем непцу, али овде је готово заповијед. У основи је чаша воде са панелом (врста шећера), коју прати комад меког сира. Неки једу сир одвојено, али рекли су нам да се у оригиналном рецепту сир мокри у води. Идеално за надопуну енергије.

Знате ли више типична јела у Колумбији? Радујемо се повратку у ову земљу која нас је толико ухватила (и опет јели те богате арепе и пили те сокове, хехе, зашто то порећи!).