Рим, многима познат као велики музеј на отвореномТо је савршено место за провести неколико дана окружујући вас са местима са вековима историје која се савршено спајају са једном од најбољих гастрономија на свету, због чега је Рим сан било којег путника.
Узимајући у обзир да је Италија једна од наших најдражих земаља на свету и да се сваке године вратимо, бар једном, да упознамо њена најшармантнија места и уживамо у њеној укусној кухињи, ове године нисмо могли да пропустимо састанак и у септембру , вратићемо се Вечни град да живимо тамо месец дана, у нашем омиљеном кварту града, Трастевере. Како крећемо напријед са припремама за путовање, црвеном смо марком означили многа места која не желимо да пропустимо и међу њима је посета једној од нових врућих тачака у граду, Мерцато Централе Рома.
Велико тржиште које је отворено 2016. године, где можете уживати у величанственој репрезентацији италијанске хране и међународне, посебно јапанске. И иако знамо да је само испробавање хране већ довољан разлог да упознамо тржиште, желимо да вам оставимо оне који су за нас, пет разлога за посету Ромима Мерцато Централе.
1. Нови концепт
Са мото попут "Ла бонта е елементаре" (добро је једноставно), Мерцато Централе Рим Бјежите од хране направљене само због Инстаграм фотографије, тражећи изврсност укуса и мириса, с квалитетним састојцима у рукама стручних кухара и кухара, званих овдје занатлије са храном.
Уз то, традиционална италијанска храна направљена ручно, на овом тржишту добија посебну улогу која је без жртвовања укуса међународне кухиње, у граду увек отвореном за нове културе и начине рада, створила јединствено место у град у коме ћете уживати у најбољој кухињи, са отвореном кухињом, у којој сваки кувар или кувар гарантује квалитет и добар третман састојака у кувању.
Рома Мерцато Централе
2. Италијанска храна
Он Мерцато Централе Рим, једно од најбољих места за јело у Риму, у свом приземљу има 18 гастрономских места отворених за јавност "Боттегхе", које су мале старе продавнице читавог живота. Од 18 до 16 ботова у којима превладава италијанска кухиња, као што су:
- Ил Трапиззино: сајт занатлија Стефана Цаллегарија да бисте испробали трапиззино, бела пица трокутастог облика пуњена традиционалном италијанском храном, веома модна у Риму.
Трапиззино
- Ил Тартуфо: Ако сте заљубљени у тартуфе, захваљујући Цристиану Савинију на овом положају можете уживати у разним италијанским јелима.
- Вегетаријански и вегански: рај, Марцелла Бианцхи, за вегетаријанце и вегане који ће носити чизме на бази органских и сезонских производа, попут поврћа, воћа и гљива, између осталог.
- Ил Формаггио: Беппе Гиовале створио је савршено место за тражење стола различитих врста сирева, направљеног од непастеризираног млека.
Формаггио
- Л'Хамбургер ди Цхианина: место за јело чувене говедине Цхианина из региона Ла Тосцана, мајстора Енрицо Лагорио.
- Ле Специалита сицилиане: сајт креирао Цармело Панноццхиетти, специјализован за укусне сицилијанске десерте као што су каноли и аранцини.
- Ил Гелато: Штанд Луца Вералли на којем се служе укусни сладолед и семифредос, стопостотно природан, са квалитетним локалним и органским састојцима.
Тирамису
- Ил Фритто: Мартино Беллинцампи место за кушање пржених делиција на основу теста за пицу, тестенине, куглице од риже или поврћа.
- Месо и ја салуми: задужен за Фаусто Савигни са јелима са роштиља, тартаром и кобасицама, које ће остварити жеље љубитеља меса.
- Свежа тестенина: неопходно је пробати јела од свеже тјестенине са сосом, направљена по старим домаћим рецептима из породице Мицхелис.
Свјежа тјестенина
- Ја Царциофи и Фунгхи: овде ћете уживати у традиционалним римским јелима са њиховим звезданским производима, артичокима Алессандро Цонтија и гљивама Габриеле Ла Роцца.
- Ил Вине ал биццхиере: стручњак Луца Боццоли нуди квалитетна италијанска вина у којима можете купити и боцу.
- Пица: Пиер Даниеле Сеу припремиће вам величанствену пицу са различитим врстама брашна.
Пица
- Ил пане е ла пастиццериа: У овој пекари Габриеле Бонци, осим што пробате укусне хлебове, имате и комаде пице и широк избор колача.
- Пастиццериа: Браћа Беллис створили су савршено место за десерт са својим укусним традиционалним и иновативним колачима.
- Тхе Цаффеттериа: кафетерија са добром италијанском кафом и квалитетним мешавинама из места попут Индонезије, Колумбије и Етиопије, где можете ставити глазуру на гастрономски колач Мерцато Централе Рим.
Кафетерије
- Тхе Биррериа: нуди добар избор италијанске пиваре Луиги Моретти, рођене 1859. године.
На првом спрату можете пробати традиционалне италијанске рецепте са модерном реинтерпретацијом познатог кувара Оливера Гловиг-а у ресторану "Ла Тавола, ил Вино е ла Диспенса".
Плоча Оливер Гловиг
3. Јапанска храна
И иако морамо признати да смо зависни од италијанске кухиње, јапански је такође један од наших омиљених и Мерцато Централе Рим Представљена су са ове две позиције квалитета:
- Ил Рамен: Кухар Акира Иосхида савршено меша домаће производе као што су месо, јаја, поврће или брашно, са јапанским састојцима, као што су морске алге и соја сос, како би се добио један од најбољих традиционалних рамена у граду.
- Ил Сусхи: Компанија Донато Сцарди нуди сусхи свих врста са квалитетним италијанским састојцима, као и укусне бенто кутије.
Сусхи
4. Локација Мерцато Централе Рома
Мерцато Централ Рома налази се у улици Гиованни Гиолитти 36, поред централне станице Рома Термини. Ово подручје, недалеко од центра, савршено је за боравак у Риму, добру повезаност са аеродромом и другим градовима у Италији, као и јефтиније цене.
Поред локације Мерцато Централе Рим Издваја се својом архитектуром и дизајном, изграђеним у простору од 1900 м2, бившој трпезаријској станици, која је потпуно реновирана постављањем кварта Ескуилино у нову референтну тачку и још једног места за посету у Риму за туристе и локални
Међу извршеним реформама истиче се она величанствена "Цаппа Маззониана", огромна сива и ружичаста мермерна кухињска напа, смештена унутра.
Цаппа Маззониана
5. Распоред
Тржница је отворена од 8 сати ујутро до поноћи, распоред који је савршен за доручак, ручак, вечеру или пиво или чашу вина, па чак и поновите неколико пута током вашег боравка у граду.
Без сумње, једна од најбољих ствари у Риму је отићи посета Ромима Мерцато Централе и једи док више не можеш.
** Овај чланак је написан као део сарадње са Мерцато Цантрале Рома, али увек заснован на нашим искуствима, са оригиналним садржајем и без икаквог утицаја на нас у било којем случају.
Све укључене слике пружио је Мерцато Цантрале Рома.
