ШТА ЈЕСТИ У РУСИЈИ? 15 ТИПИЧНИХ ЈЕЛА РУСКЕ КУХИЊЕ

Send

Руску кухињу карактеришу трска и калорична јела: у земљи у којој хладноћа може да замрзне длачице на носу, другачије не може. Навикните се на супе, месна јела, рибу, житарице, поврће и један од најтраженијих и најскупљих производа на свету: кавијар. Желите знати шта јести у Русији? Ево вам кажемо 15 типичних јела руске кухиње.

Никада нећете пронаћи „руска салата"Пееееро, салата Оливиер је управо то: хладно јело са кромпиром, шаргарепом, грашком, краставцима, јајетом, мајонезом, као и осталим састојцима (пилетина, шунка ...). Наводно име потиче од њеног творца: Луциен Оливиер Гуиллерминав, белгијски кувар који је радио у Ермитажу 1860. године.

Једно је од наших најдражих руских јела: у основи је реч дебели тјестенина равиоли, пуњене најразличитијим састојцима (од меса до воћа). Руси их воле и практично нема ресторана који нема бар једну верзију овог класика.

Радозналост: То је типично јело сибирског региона, које се постепено ширило широм Мајке Русије ... Али његово порекло је Кина! Кажу да су пелмени далеки рођаци кинеских кнедли.

Неће вам требати дуго да сретнете некога за столом са супа јарко розе боје: је супа од борша. Боја је последица свог главног састојка: цвекла, храна коју Руси воле. Њено порекло је Украјина, мада је у Русији веома популарно јело, које можете пронаћи у две верзије: вруће, погодно за хладне зимске дане (и јесење, пролећне ...) и хладно, које се обично узима у лето додавањем киселе павлаке или кефира У супу.

Чорбе су врло важан део руске кухиње, зато се немојте изненадити ако у својој посети видите супу ... чак и у супу! Ово су друге супе Познати у Русији:

Солианка, уз месо или рибу, парадајз, лимун и кисели краставци.
Ухарибља чорба
Сцхи, слично борсцх-у, али са основом купуса, коме се додају месо (иако може бити и риба), зачини и ражени хлеб.

Још један рецепт прилично популаран међу Русима (и туристима!). Он пилетина Кијев То је тањир пилећих прса напуњених путером са белим луком, који се након сушења уваља и охлади.

Радозналост: Иако назив Кијев може сугерисати да рецепт потиче из Украјине, изгледа да је јело заправо измишљено у Москви!

Више од самог јела, то је прилог који у многим приликама можете видети као прилог у главним јелима. Ок Али шта је то? Гречка је у суштини хељда (или хељде) куване и помешане са путером. То је вероватно највише конзумирана житарица у Русији, а због својих додатака у исхрани представља добру дозу енергије.

Је ли Руска верзија црепа, које се припремају са брашном, јајетом, квасцем и млеком, а једу се на различите начине (пржене, печене на жару, печене). Постоји слатка верзија (чоколада, воће, мед ...) и сол (месо, кавијар, риба, шунка ...), а они су одлична идеја као залогај или јести нешто брзо. Ланац ресторана Теремок Специјализован је за блини, мада има и других јела брзе хране.

Ово је јело које обично дели људе: постоје они који не би јели ништа друго у Русији и који нису само ухватили трик. Телећа телећа тестенина заиста нема много мистерија, јер се састоји од телетине изрезане на тракице, преливене парадајзом, гљивама, луком и павлаком (сметана), али његов укус је врло осебујан.

Још једна салата ... али у овом случају састојци нису онакви какви их замишљате. Селедка под шубојем је салата од слојева куваног поврћа, мајонез, лук, кисели краставци, понекад и репа и харинге! У ствари, превод јела је „Харинга испод капута“.

У суштини је набодавање меса Маринирано зачинима који се припремају на роштиљу. Јело без пуно мистерије (ни цвекле, ни киселе павлаке ... У случају да требате јести месо, периодирајте!

Немојте се заваравати именом као што сам ја: мислио сам да су "котолети" да ће се у итанолу пећи филети. Али не: они су радије они месне округлице зачињеног меса. Узгред врло богато!

Пирозхки су неки пуњено лиснато тесто најразличитијих састојака. Могу бити и слани и слатки и једна су од најчешћих и најукуснијих залогаја. Такође су веома јефтине!

Ово јело није руско, али на вашем путовању у Русију неће требати дуго да се нађе у неколико ресторана Георгиа, земљу у којој, узгред, кажу да једу маштовито! Хачапури (или јацхапури) је а хлеб пун разних састојака (обично сир са јајетом). Изгледа врло једноставно, али верујте нам: то је задовољство.

А ако испробате грузијске специјалитете, не можете пропустити овај Кхинкали, врста огромне кнедле са неким пуњењем које изгледа као да је узета са самог неба! Овисни смо! Ах, да би их појели, постоји протокол: обуците рукавице, узмите их за репове и почните да једете буцмасти део (реп је прилично компактна маса коју се обично једу груди, мада од глади све иде у паду!).

Ако вам се свиђа купус, свидеће вам се ово јело. Тачно, купус је главни састојак, али ту се не завршава: пуњена је мљевеним месом Припрема се с луком, парадајз сосом и зачинима. Видите да је меса у Русији свуда.

Да ли желите слатко? У Русији ћете их наћи неколико, али пончик (такође познат као писхки) је један од најјефтинијих и најбогатијих. Иако нису баш здраве, све се каже: они су врста крофна, врло слично крафнама.

То је вероватно најпознатији руски производ на свету, али наравно ... то није нешто што сви могу да приуште. Пошто је кавијар скуп, ван Русије и такође изнутра, али путовање кроз ове далеке земље биће одлична прилика да га окусите и дате себи ћуд. Постоји неколико врста кавијара, али у основи су оне црвено (јефтиније, које се добија од лососа) и црна (највише цитирана је белуга и јесетра). Продају их унутра гурманске продавнице у више или мање великим саксијама (које се продају по тежини), поред ресторана одређене категорије. У Москви га можете пронаћи у продавницама хране у приземљу тржног центра Гум.

Радозналост: једном је кавијар био нешто веома популарно, коштало је мало и људи су га често јели. Данас неки 100 грама вреде 5.000 рубаља (70 €) најјефтиније, до 20 000 рубаља (280 €) добро. Ако коначно одлучите да га наручите у ресторану, биће послужен у стакленој посуди, подложној ледом. Битно је да је кавијар веома хладан!

Савет: Ако желите да сачувате пашњак, купите црвени кавијар у супермаркету и поједите га код куће, с тостим маслацем (бескрајно јефтиније него у ресторанима).

Не можемо завршити без препоруке неколико типична пића Русије: водка (како не) и морс.

Сигурно сте видели хиљаду пута видео пијаних Руса који је чине смеђом. Па, највероватније, неко време пре снимања срећно су наздравили вотком, прозирним пићем попут воде, али ђаво носи: 40-56 степени алкохола! Овде у Русији постоји правило: вотка се пије на пићу, без леда или мешана са другим пићима. И да наздравите, морате изговорити ове речи „На здоровие"(Наздравље!).

Али ако вам вотка не делује превише привлачно, посебно из дана у дан: - не брините: постоји алтернатива која ће вам се (надамо се) свидети. Морс је а сок од црвеног воћа, слатко, али није пријатно. Руси га обично узимају за ручак и видећете га у менијима ресторана и у супермаркетима.

Знате ли више Типична јела у Русији? Који вам је најдражи?