ШТА ЈЕСТИ У БАРСЕЛОНИ: ТИПИЧНА ЈЕЛА КАТАЛОНСКЕ КУХИЊЕ

Send

Добра ствар каталонске хране је да се она заснива на медитеранској исхрани, не недостаје рибе, меса или поврћа и све је скувано са укусним маслиновим уљем. Колико смо срећни да живимо овде! Али штаКоја су типична јела каталонске кухиње? Шта јести у Барселони? Затим ћемо вам рећи рецепте које на путу у Барселону не смете пропустити.

Али прво, одговоримо на питање где да кушамо ову дивну храну. Очигледно је да то можете учинити у једном од многих ресторана који постоје у целом граду, у овом чланку вам кажемо наше омиљене ресторане у Барселони и по повољним ценама. Иако постоји занимљива алтернатива, коју смо открили мало прије: Еатвитх. Не знате шта је то? То је заједница у којој можете ступити у контакт са локалним становницима како бисте подијелили кулинарска искуства широм свијета. А у Барселони има пуно: погледајте гастрономска искуства у Барселони. Оно што нам је највише привукло пажњу је вечера у 10 слиједа уз упаривање вина (има и пинту!), А једно од наших омиљених јела за пецање је укључено у јеловник ... фритезе од бакалара!

А сада да, ево их Типична јела у Барселони (и у Каталонији):

Мени је најдража каталонска кухиња. У ствари, једно од највећих разочарања у мом животу било је тражење моје драге беле кобасице и донијели су ми црну кобасицу (крвна кобасица). Било је то као пробудити се божићно јутро и не наћи поклон. Јело се састоји од кобасице направљене за роштиљ, а прати је монгетес (бели пасуљ), тако да видите, лагано лагано јело ... али они вам одузимају оно што сте појели! #понунабутифарраентувида.

То је скуп печеног поврћа, обично бибера, патлиџана и лука, који се презентује на разноврстан начин: на тосту са инћунама и туном, са зачином од козјег сира, са харингом или само поврћем. Више волим бутифару од кобасице јер не волим ни црвену паприку, ни инћуне, ни патлиџане, али за остале смртнике то је задовољство!

То је каталонска верзија Мадрид чорба: Припрема се од меса (свињско ухо, кости шунке, телетина ...) и поврћа (пор, мрква, целер, лук). Ма дајте, лагано јело, које су прихватили дијететичари широм света (у ствари, Дункан га је предлагао као ужину пре одласка на спавање) и идеално за борбу против искривљене врућине ових дана!

То је поврће пржено на маслиновом уљу. Може се јести самостално или као додатак јелима од меса и рибе (попут туњевине или бакалара).

То је хладна салата, припремљена са огољеним и дробљеним бакаларом која се комбинује са поврћем попут рајчице, лука, маслина, паприке и тврдо куваних јаја.

То је јело једноставно и добро. Испитивање амбијента Каталонаца је попут пропитивања италијанске пице ... немојте то радити ако не желите започети ИИИ светски рат! Али шта је то? То су кришке хлеба са исцеђеним природним парадајзом, соли, уљем и понекад белим луком.

Можда је крунски драгуљ каталонске хране. Калцоти су институција попут Мессија и Пујола заједно. О њима се не разговара. То су типични каталонски лук који се пече на жару и умочен у ромесцо сос (припрема се од мешавине парадајза, ромске паприке, пињола, лешника, бадема, печеног белог лука, першуна и хлеба).

Веома су добре, а ја не волим „зелену храну“. Спанаћ сот с пињолама и грожђицама.

Већ ми се свиђа име. То су одресци од говеђег меса исечени на тракице праћени сосом од поврћа и гљива.

Не једите их ако сте на првом састанку. Или да, шта друго ако би ваш дах могао оборити војску вампира! Аиоли је практично умак од мајонеза са белим луком (да сумирам да нас пуристи не убију), мој се отац заљубио у њу и од тада је осуђен да овај сос прави код куће, јер у Италији не постоји. # италиапонтеалдаи

"Пастера" верзија паелле. Многи странци то не знају и када то пробају остају поуздани за живот. Тјестенина која се користи за припрему фидеуа-а је врста корица шпагета (објашњавам се горе од пропуста у тренутку постављања питања, боље да вам оставим фотографију!).

Заборавите на каталонску крему, најбољи каталонски десерт је мел и мато: како је укусан! Припрема се с матом (врста скуте) и на њега се ставља великодушна струја меда ... да би сисао прсте. Ако га пратите са неколико комада орашастих плодова, чиниће вам се да сте на небу!